돼지감자는 뚱딴지라는
다른 이름을 가지고 있다.
국화과의 다년생 식물이며,
북아메리카가 원산지이다.
땅속의 덩이줄기를
동물의 사료로 삼는데,
최근에는 천연인슐린이 들어 있어
당뇨병 치료에 관심이 커가고 있다.
맛이 없는 편이어서
배고픈 시절의 구황작물로 취급 받았다.
자생하는 개체수가 많으며,
최근에는 농가에서 재배하여
온라인 판매가 활발하다.
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